Olio ottenuto da monocultivar Nostrana di Brisighella, dai sentori fruttati intensi che richiamano in prevalenza le sensazioni aromatiche della mandorla e del carciofo con un piacevole finale erbaceo.
Si presenta fluido al palato, con una lunga persistenza e i vari sentori piccante, fruttato e amaro sono ben equilibrati tra loro.
ABBINAMENTI CULINARI
Abbinamento a crudo con una semplice fetta di pane o con tagli pregiati di carne.
